Салат оливье с куриной печенкой и вареным горохом

• печень куриная (тушеная) - 200г
• огурец (свежий) - 100г
• яйцо - 4 шт.
• горох (сушеный лущеный) - 100г
• картофель (молодой) - 200г
• соль - по вкусу
• йогурт - 200г
• лук зелёный - по вкусу
• укроп (зелень) - по вкусу
• петрушка (зелень) - по вкусу
• сельдерей (зелень) - по вкусу

Для салата заранее приготовленную, тушеную печенку порезать соломкой. Огурцы и вареные яйца нарезать кубиками.

Лущеный горох отварить в соленой воде до готовности и слить воду.

Молодой картофель отварить в кожуре, очистить и порезать кубиками. Смешать картофель с остальными ингредиентами салата, посолить по вкусу и заправить йогуртом.

Готовый салат оливье уложите на блюдо и украсить рубленой зеленью.