Салат оливье с копченой индейкой

• индейка (копченая, резаная тонкими ломтиками) - 200г
• картофель - 3 шт.
• морковь - 4 шт.
• зеленый горошек (консервированный или свежий) - 400г
• яйцо - 3 шт.
• огурец (соленый) - 150г
• майонез - 175г
• зеленый лук (рубленый) - 2 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• укроп (свежий) - 5-6 веточек

Морковь и картофель сварить в мундире в подсоленной воде. Когда овощи остынут, очистить и порезать кубиками. Такими же кубиками порезать огурец и яйца вкрутую.

Если у вас зеленый горошек свежий, то его бланшировать 5 минут, затем откинуть на сито и дать воде полностью стечь.

В большую миску положить картофель, морковь, яйца, горошек и огурец. Посолить, поперчить по вкусу, приправить майонезом и аккуратно перемешать.

Готовый салат выложить на блюдо и сверху разложить ломтики копченой индейки, Готовый салат оливье с копченой индейкой украсить рубленой зеленью.