Салат оливье с вареной рыбой

• картофель - 200г
• морковь - 100г
• зеленый горошек (замороженный) - 100г
• яйцо - 2 шт.
• хек (филе) - 100г
• лук репчатый (салатный) - 50г
• майонез - 75г
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу

Сварить картофель в мундире и морковь в подсоленной воде. Дать вареным овощам остыть, очистить, нарезать мелкими кубиками.

Замороженный зеленый горошек переложить в кипяток и варить 2-3 минуты после закипания. Воду слить, горошек откинуть на дуршлаг и дать жидкости полностью стечь.

Сваренные вкрутую яйца, очистить и мелко нарезать.

Филе хека отварить в небольшом количестве подсоленной воды, остудить в бульоне, после чего вареную рыбу переложить на тарелку и мелко нарезать.

Соединить в салатнике все ингредиенты, добавить рубленый лук, посолить и поперчить по вкусу. Приправить оливье майонезом и перемешать. Убрать салатник в холодильник и через 2-3 часа оливье с вареной рыбой можно подавать к столу.