Ягодный салат с домашним печеньем на пиве

• малина - 100г
• черника - 100г
• клубника - 100г
• черная смородина - 100г
• сметана - 150г
• сахарный песок - 100г
• для печенья: масло - 200г
• мука пшеничная - 250г
• пиво светлое - 100г

Приготовить для салата печенье на пиве. Для этого руками растереть нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло с мукой, влить пиво и быстро замесить тесто. Раскатать тесто в пласт, на посыпанной сахаром рабочей поверхности и формочками вырезать печенье.

Перенести печенье на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекать печенье в прогретой до 180С духовке, пока оно не зарумянится.

Подготовить ягоды для салата: удалить плодоножки, вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Клубнику порезать небольшими кусочками.

В салатник выложить слоями измельченное пивное печенье, затем полить сметаной смешанной с сахарным песком и распределить поверх сметаны ягоды, смешанные с сахаром и сметаной.

Готовый салат посыпать раскрошенным печеньем и подавать к столу.