Рулетики из сельди, маринованные с луком и кайенским перцем по-английски

• сельдь (соленая) - 6 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• кайенский перец - 1 шт.
• уксус - 150 мл
• вода - 150 мл
• лавровый лист - 1 шт.
• черный перец (горошек) - 6 шт.

Сельдь разделайте на филе. Каждую половинку обложите с внутренней стороны кольцами лука, сверните в тугой рулетик и скрепите деревянными зубочистками. Подготовленные рулетики уложите в форму.

Добавьте пряности и залейте все смесью из воды и уксуса. Запекайте в духовке под крышкой 1 час при температуре 160C, затем оставьте на ночь остывать в маринаде. Подавайте к хлебу с маслом.