Омлет с соленой сельдью в духовке

• сельдь (соленая) - 100г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• яйцо - 2-4 шт.
• молоко - 100-150 мл
• лук (зеленый)
• сливочное масло
• соль - по вкусу

Яйца взбейте и смешайте с молоком. Филе сельди пропустите через мясорубку. Репчатый лук мелко нарежьте и припустите в сливочном масле. Пропущенную через мясорубку сельдь смешайте с луком и яично-молочной смесью. Влейте все на разогретую, обильно смазанную жиром форму.

Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте с консервированным зеленым горошком, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, смешанным с измельченным чесноком.