Сельдь, запеченная в духовке целиком

• сельдь (свежемороженая) - 300-350г
• подсолнечное масло
• перец и соль - по вкусу

Свежемороженую сельдь разморозьте, не потрошите и уложите на противень. Посолите, поперчите и полейте тонкой струйкой подсолнечного масла от головы до хвоста. Запекайте в духовке 10-15 минут при высокой температуре и 15-20 минут при средней. Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.