Сельдь, запеченная с жареным луком в сливках

• сельдь (свежая) - 1-1.5 кг
• лук репчатый - 3-4 шт.
• сливки
• растительное масло
• перец и соль - по вкусу

Лук нашинкуйте и обжарьте на масле до золотистого цвета. Сельдь разделайте на филе и обжарьте каждый кусок с обеих сторон без масла. Подготовленную сельдь уложите слоями в форму.

Каждый слой посыпьте обжаренным луком, посолите, поперчите и залейте все сливками. Запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180C. Подавайте с вареным картофелем или рисом.