Творожный штолен с апельсиновой пропиткой

• мука - 250г
• сливочное масло - 50г
• творог - 150г
• инжир - 100г
• яйцо - 1 шт.
• финики - 100г
• сахар - 50г
• апельсиновый мармелад - 1 ст.л.
• фундук (рубленый) - 50г
• разрыхлитель - 7г
• для пропитки: сливочное масло - 1 ст.л.
• апельсиновый сок - 4 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.

Фундук обжарить на сухой сковороде или подсушить 10 минут в духовке, прогретой до 160С. Очистить орехи от коричневой пленки и крупно порубить в блендере.

Сухофрукты мелко порезать.

Смешать яйцо, творог, сахар, апельсиновый мармелад, рубленый фундук и мягкое сливочное масло. Продолжая размешивать, добавить муку с разрыхлителем. Из теста сформовать штоллена, смазать водой и выпекать в разогретой до 190С духовке около 40 минут.

Приготовить апельсиновое масло для смазывания штоллена. Для этого растопить сливочное масло, влить апельсиновый сок и добавить сахар. Хорошо размешать и прогреть.

Готовый штолен смазать апельсиновым маслом, а когда остынет - щедро посыпать сахарной пудрой.