Тушеные свиные фрикадельки по-китайски

• свинина (постная, измельченная) - 150г
• огурец или шпинат (свежие, кусочками нарезанные)
• яйцо (белок) - 25г
• лук порей (мелко нарубленный) - 10г
• имбирь (мелко нарубленный) - 10г
• глутамат натрия - 1.5г
• поварское вино - 10 мл
• соль - 15г
• бульон - 500 мл
• креветки (сушеные, замоченные в воде) - 10г
• кунжутное масло

Положить в миску мясо, добавить немного бульона и перемешивать до загустения. Добавить яичный белок, соль, глютамат натрия, поварское вино, кунжутное масло, лук-порей и имбирь. Перемешивать до тех пор, пока смесь не станет белой и мягкой.

Довести до кипения воду и засыпать в нее обваленные в приготовленной смеси мясные фрикадельки. Затем сделать слабый огонь и тушить. Положить креветки и свежие овощи, разлить блюдо по тарелкам и подать на стол.