Тушеное мясо с овощами Чоп сви

• свинина, говядина или курица (филе) - 250г
• китайская капуста - 1 головка
• лук зеленый - 3-4 шт.
• чеснок - 2 зубчик
• зелень (для супа) - 3 ст.л.
• стручки фасоль или грибы (свежие) - 1 стакан
• зеленый горошек (молодой) - 1/2 стакана
• маисовый крахмал - 1 ст.л.
• растительное масло - 1/2 стакана
• мясной бульон - 1/2 стакана
• соль

Мясо нарезать очень тонкими и маленькими ломтиками или кубиками (куриное мясо предварительно отварить). Листья капусты нарезать поперек. Стручки фасоли вымыть. Лук и чеснок мелко порубить. Грибы очистить, вымыть и нарезать тонкими полосками, зелень смешать с разведенным в воде крахмалом.

Растительное масло разогреть на большой сковороде, мясо зажарить и сдвинуть на край сковороды, постепенно, одно за другим, выложить на сковороду чеснок, грибы, горошек, капусту, зеленый лук и, помешивая, обжарить (продукты должны остаться довольно твердыми).

Мясо смешать с овощами, добавить разведенный крахмал (можно добавить мясной бульон). Потушить 5-10 минут и подать с рассыпчатым рисом. Рассчитано на 3–4 порции.