Китайский ростбиф

• говяжья вырезка - 1.5 кг
• чеснок (толченый) - 2 зубчика
• китайский порошок из пяти специй - 1/2 ч.л.
• морская соль
• черный перец (молотый) - 0/5 ч.л.
• картофель (разрезанный на четвертинки) - 8 шт.
• черные зимние грибы (сушеные, вымоченные) - 12 шт.

Разогреть духовку до 200C. Острием ножа проткнуть мясо и нашпиговать его чесноком. Смешать порошок из специй, 1 ч. ложку соли и перца и натереть этой смесью мясо. Положить его на противень и запекать в духовке в течение 45 минут, время от времени переворачивая мясо и поливая его выделяющимся соком.

Сварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, слегка охладить и нарезать. Добавить вместе с грибами к свинине и запекать еще 15 минут.