Чоу фан — жареный рис

• мясо (кусочками нарезанный, отварной) - 1 стакан
• рис (холодный, отварной) - 3 стакана
• растительное масло - 3 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• зелень - 1 ст.л.
• лук репчатый (маленький) - 2 шт.
• или лук зеленый (мелко нарубленный) - 2-3 ст.л.
• соль

Разогреть на сковороде масло, добавить рис, обжаривать его в течение 10 минут слегка помешивая. Добавить мясо, зелень, соль и взбитые яйца и размешать. Перед подачей на стол посыпать луком.