Зеленый стручковый перец с мясом

• свинина (постная) - 150г
• зелень (свежая) - 1 ч.л.
• крахмал - 1.5 ч.л.
• перец сладкий (стручки) - 6 шт.
• растительное масло - 3 ст.л.
• для соуса: зелень - 1 ст.л.
• десертное вино - 1.5 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.

Мясо нарезать полосками шириной 4 см, перец нарезать и удалить семена.

Смешать продукты, предназначенные для соуса. Масло сильно разогреть, положить в него мясо и быстро обжарить. Как только мясо изменит цвет, снять с огня. Оставшееся масло разогреть, добавить нарезанные стручки и жарить 30 секунд, постоянно помешивая.

Добавить мясо, затем соус и жарить все вместе еще несколько минут. Мясо должно быть нежным, а перец остаться хрустящим. Вместо стручкового перца можно взять лук-порей или любые другие овощи.