Тушеные бамбуковые ростки

• кукурузная мука - 3 ст.л.
• бамбуковые ростки (консервированные) - 400г
• растительное масло - 2 ст.л.
• имбирь (очищенный, свежий) - 4 ломтика
• отвар из овощей - 0.75 стакана
• соевый соус (темный) - 1 ст.л.
• рисовое вино или херес (сухой) - 1 ч.л.
• коричневый сахар - 1 ч.л.
• сладкий перец (тонко нарезанный, красный) - 1/2 шт.
• сладкий перец (тонко нарезанный, зеленый) - 1/2 шт.
• кунжутное масло - 1/2 ч.л.

Насыпать муку на тарелку, обвалять в ней кусочки бамбука. Стряхнуть лишнюю муку.

Нагреть растительное масло в сковороде вок, положить имбирь и жарить в течение 1 минуты. Вынуть имбирь и добавить бамбуковые ростки, которые также жарить 1 минуту, затем влить отвар, соевый соус, рисовое вино и сахар. Прокипятить на медленном огне 5 минут, пока бамбук не станет мягким. Добавить сладкий перец и готовить еще З минуты, сбрызнуть кунжутным маслом.