Кисло-сладкий соус

• растительное масло - 1 ч.л.
• пикули (мелко нарубленные) - 2 ст.л.
• имбирь (мелко нарубленный) - 1 ст.л.
• уксус - 1/2 ч.л.
• сахар - 2 ч.л.
• томатный соус - 1 ч.л.
• маисового крахмал - 2 ч.л.
• коньяк - 2 ч.л.

Растительное масло разогреть, пикули и имбирь обжарить в течение 5 минут. Крахмал смешать с сахаром, уксусом, томатным соусом, добавить коньяк, все хорошо перемешать до получения пасты. При необходимости можно добавить немного воды.

Эту пасту вылить на пикули и варить в течение 5 минут до загустения соуса. Рассчитано на 2 порции.