Быстрые куриные котлеты в вафельной оболочке
- коржи вафельные (порционные) - 2 пачки
- курица (филе, перемолотое) - 500г
- лук репчатый
- петрушка - 40г
- перец соль
- масло - 40 мл
- яйцо - 2 шт.
Куриное филе пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную луковицу, рубленую свежую зелень, посолить, поперчить и хорошо вымесить.
Венчиком слегка взбить яйца с солью.
На половину порционных вафельных пластинок уложить куриный фарш, накрыть второй половиной вафельных коржей и хорошенько прижать.
Опустить получившиеся куриные котлеты в вафельной оболочке во взбитое яйцо и жарить в масле с двух сторон до румяной корочки.
Готовые котлеты подавать горячими.