Рулетики из вафельных коржей с картофельным пюре и сосисками

• вафельные коржи (готовые) - 1 кг
• картофель - 5 шт.
• молоко для картофельного пюре
• сливочное масло для картофельного пюре
• яйцо - 3 шт.
• растительное масло - 3 ст.л.
• сосиски - 500г

Приготовить картофельное пюре для начинки: сварить очищенный картофель в подсоленной воде, слить воду и размять картофель в пюре, добавив молоко и сливочное масло.

Вафельный корж смазать горячим картофелем пюре, положить на край коржа сосиску и свернуть рулет. Этот рулет порезать на небольшие отрезки.

В миске взбить вилкой яйца с солью. Каждый кусочек рулета опустить во взбитое яйцо и обжарить со всех сторон на растительном масле. Рулетики из вафельных коржей с картофельным пюре и сосисками готовы.