Мясная котлета в вафельной корочке

• мясо (для фарша) - 300г
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 4 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• вафельные коржи - 100г

Приготовить мясной фарш для котлет. Пропустить мясо через мясорубку, смешать с мелко нарезанным луком, солью и перцем.

Распределить мясной фарш по вафельному коржу. Накрыть вторым коржом и разрежать на несколько частей.

Яйца размешать с солью. Опускать каждую котлету в вафельной оболочке во взбитое яйцо и обжаривать на масле с 2х сторон до образования золотистой корочки. Подавать к столу горячей.