Закуска из вафельных коржей с фаршем

• вафельные коржи (упаковка для торта) - 150г
• фарш мясной - 500г
• яйцо - 2 шт.
• растительное масло - по вкусу
• соль - по вкусу
• лук репчатый - 1 головка
• перец (смесь) - по вкусу
• петрушка - по вкусу

К мясному фаршу прибавить соль, перец, мелко порезанный лук. Распределить мясной фарш по вафельному коржу тонким слоем. Накрыть корж с фаршем вторым коржом и разрезать на 4 сектора.

Взбить вилкой яйца с солью. Опустить в яичную смесь вафельные треугольники с начинкой и обжарить с 2х сторон на сковороде с маслом до образования корочки.

Подавать к столу горячими как закуску.