Каша чечевичная с тыквой

• тыква - 1 кг
• чечевица - 1.5 стакана
• лук репчатый - 4 шт.
• топленое масло - 100г
• простокваша или кислое молоко - 1/2 л
• кинза, петрушка (рубленая, зелень) - 2 ст.л.
• сахар - 3-5 ч.л.

Тыкву очистить, нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на сито, дать хорошо стечь остаткам воды и заправить сахаром.

Отдельно отварить чечевицу в небольшом количестве несоленой воды.

Обжарить в масле до золотистого цвета мелко нарезанный лук.

Соединить все продукты, влить при необходимости немного тыквенного отвара и варить кашу до готовности 15-25 минут.