Начинка из гречневой каши и яиц

• гречневая крупа - 200г
• сливочное масло - 1-2 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо (крутое) - 2-3 шт.
• соль
• зелень (рубленая) - по вкусу

Из слегка обжаренной на сухой сковороде гречневой крупы сварить крутую кашу. Мелко нарезать лук, обжарить его в сливочном масле и смешать с подготовленной остывшей кашей. Добавить рубленые крутые яйца и зелень петрушки или укропа, по вкусу посолить и все хорошо вымешать.