Начинка из гречневой каши с сухими грибами

• белые грибы (сушеные) - 3 шт.
• сливочное масло - 50г
• гречневая крупа (мелкая, сечка) - 1 стакан
• яйцо (сырое) - 1 шт.
• яйцо (крутое) - 1-2 шт.
• коренья, пряности
• соль - по вкусу

Грибы вымыть и сварить до мягкости, добавив в воду коренья, пряности и соль по вкусу. Вынуть грибы из отвара и мелко изрубить ножом.

Грибной отвар процедить и отлить 1,25 стакана в другую кастрюльку. Положить в него сливочное масло, вскипятить и всыпать подготовленную гречневую сечку. Тщательно и быстро размешивая крупу, подержать ее немного на среднем огне.

Затем снять с огня, еще раз перемешать, чтобы не было комков, добавить подготовленные грибы. Все посолить, перемешать и поставить кастрюлю с начинкой в средне нагретую духовку примерно на полчаса. Затем в горячую начинку добавить мелко изрубленные крутые яйца, перемешать и охладить.