Гречневые черепенники с луком

• гречневая каша - 4 стакана
• мука - 2 ст.л.
• лук репчатый - 3 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.
• соль - по вкусу черный перец (молотый) - по вкусу

Из гречневой каши, сваренной как «размазня», приготовить котлетную массу, добавив в нее муку, нарезанный и поджаренный лук, растительное масло. Все по вкусу посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Разделать получившуюся массу на небольшие котлетки, дважды запанировать их в сухарях или муке и поджарить в растительном масле.

Гречневые черепенники готовы. Подавать к постным кислым борщам или щам.