Каша гречневая рассыпчатая со смальцем

• гречневая крупа (ядрица) - 100г
• вода - 150 мл
• свиной смалец - 1 ст.л.
• соль - по вкусу

Гречневую крупу перебрать, переложить на сито и ошпарить кипятком. Высыпать крупу на сухой противень и обжарить в духовке до золотистого цвета.

Воду по вкусу посолить, добавить в нее смалец, всыпать крупу и вскипятить в течение 5 минут. Затем посуду прикрыть крышкой и варить кашу на слабом огне на плите или в духовке до полной готовности крупы.

Приготовленную рассыпчатую кашу можно подать на стол со сливочным маслом, некислой сметаной или молочными продуктами домашнего приготовления.