Песочное печенье с пшеном и хурмой
- пшено - 1/3 стакана
- мука пшеничная - 2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- маргарин - 180г
- яйцо - 2 шт.
- разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
- хурма - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
Хурму нарезаем мелким кубиком
Промыть пшено и сварить до готовности. Дать пшенной каше остыть.
В отдельной миске перетереть руками просеянную и смешанную с солью, сахаром и разрыхлителем муку. Перетирать до образования крупной крошки.
Добавить к тесту остывшую пшенную кашу, хурму и 2 яйца. Хорошо перемешать.
Столовой ложкой выкладывать тесто на противень, застеленный пекарской бумагой, оставляя небольшие промежутки.
Запекать печенье 25-35 минут в прогретой до 180С духовке.
Готовому печенью с пшенкой и хурмой дать остыть и подавать к столу.