Творожный пирог с мармеладом из хурмы

• творог (9%) - 600г
• йогурт натуральный - 100г
• манная крупа - 2 ст.л.
• сахар ванильный - 1 ч.л.
• сахар коричневый - 1/2 стакана
• хурма (спелая) - 4 шт.
• сахар (белый) - 2 ст.л.
• картофельный крахмал - 2 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• лимон - 1 шт.

В творог добавить манку, коричневый сахар и ванильный сахар, и примешать яйцо. Добавить йогурт, тщательно перемешать до получения тестообразной массы.

Силиконовую форму смазать растительным маслом, посыпать сухарями и наполнить тестом. Запекать в прогретой до 180С духовке 10 минут.

Сварить лимон в кипящей воде (на это уйдет примерно 10 минут). Остудить и нарезать лимон на части.

Спелую мягкую хурму порезать на кусочки, добавить лимон и пюрировать. Примешать крахмал.

Покрыть этой массой подпекшийся творожный слой и запекать при 160С около 30 минут, пока верхний слой не начнёт пружинить от нажатия, т. е. уплотнится в виде мармелада.

Дать пирогу с мармеладом из хурмы полностью остыть в форме, а затем порезать на кусочки.