Сметанный пирог с хурмой

• яйцо - 3 шт.
• мука пшеничная - 1.5 стакана
• разрыхлитель тесто - 18г
• орех мускатный - 1/2 ч.л.
• сахар коричневый - 180г
• масло растительное - 30 мл
• молоко - 70 мл
• сметана (с горкой) - 5 ст.л.
• хурма - 2 шт.

Яйца растереть в пышную пену с мускатным орехом и сахаром. Влить растительное масло и молоко, добавить сметану и взбивать пару секунд. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать.

Хурму нарезать не толстыми пластинками и уложить внахлест на дно формы. Залить тестом и отправить в предварительно прогретую до 180С духовку на 50 минут.

Готовый пирог остудить в форме, затем перевернуть на тарелку и украсить сахарной пудрой.