Готовим.РУ Готовим.РУ

Картофельный рулет с начинкой из куриных потрошков

  • картофель - 5 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • мука
  • соль
  • для начинки: потроха - 150г
  • манная крупа - 1 стакан
  • перец, соль

Картофель отварить в мундире, очистить, растолочь и подсолить по вкусу. Добавить яйцо, масло, муку. Замесить негустое тесто.

Для фарша поджарить до золотистого цвета манную крупу. Помешивая влить 3 стакана кипятка, размешать до однородности, подсолить и дать каше остыть.

Обжарить куриные потрошки, перекрутить их в мясорубке, затем соединить с манной кашей. Приправить солью и перцем по вкусу.

Раскатать картофельное тесто в 3 прямоугольных пласта длиной по размеру противня. По длинному краю прямоугольника выложить фарш и свернуть тесто рулетами.

Перед выпеканием каждый картофельный рулет с потрошками обмазать растительным маслом. Запекать в прогретой до 200С духовке около 30 минут.

Подобрано Готовим.РУ