Салат из сельдерея и хурмы с копченым мясом

• сельдерей (стебли) - 6 шт.
• хурма (спелая, твердая) - 2 шт.
• мясо (копчёное, тоненькими ломтями нарезанное) - 75г
• кинза - 1/2 пучка
• уксус винный - 3 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• перец (молотый) - по вкусу
• кориандр (молотый) - 1/2 ч.л.
• масло растительное - 5 ст.л.
• горчица (семена молотые) - 1 щепотка

У стеблей сельдерея срезать листья, овощечисткой удалить толстые волокна и нарезать кружками толщиной около 2 мм.

Хурму вымыть, обсушить салфеткой, разрезать сначала пополам, а затем нарезать тонкими кружками.

Тонкие, почти прозрачные ломтики копченого мяса скрутить рулетиком, положив внутрь по 1 веточке листьев сельдерея. Стебли сельдерея, кружки хурмы и мясо красиво разложить на 4 порционных тарелках.

Кинзу мелко порубить, посыпать салат.

Для заправки салата уксус перемешайте с солью, перцем, кориандром, растительным маслом и горчичным порошком. Полученным соусом сбрызнуть салат.

Готовый салат из сельдерея с хурмой и копченым мясом подавать к столу с тонкими, обжаренными и намазанными сливочным маслом ломтиками белого хлеба.