Слоеный перевернутый салат с яичными блинами, грибами и мясом

• шампиньоны (маринованные) - 1 банка
• репчатый лук - 1 шт.
• майонез
• морковь (вареная) - 2 шт.
• огурец (маринованный) - 2 шт.
• свинина или говядина (отварная) - 200г
• плавленый сырок - 2 шт.
• картофель (отварной) - 2 шт.
• для маринада: вода - 1 часть
• уксус - 1 часть
• для яичных блинчиков: яйцо - 3 шт.
• кефир - 3 ст.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• крахмал - 2 ст.л.
• майонез.

Глубокий салатник смазать растительным маслом и слоями уложить сначала шляпками вниз маринованные шампиньоны, затем репчатый лук, предварительно порезанный полукольцами и замариновать в уксусе пополам с водой, полейте тонко майонезом.

Следующий слой: измельченная на крупной терке вареная морковь. На морковь уложить тонкие кружочки маринованных огурцов и смазать это слой майонезом.

Затем выложить слой отварной мелко нарезанной свинины или говядины, смазать майонезом и распределить 2 плавленых натертых на терке сырка, майонез, 2 отварных натертых картофелины, майонез и нарезанные соломкой яичные блинчики

Для приготовления яичных блинчиков смешать 3 яйца с 3 ст.л. кефира, 1ст.л. растительного масла и 2 ст.л. крахмала. Из теста пожарить на сковороде как обычные блины тонкие яичные блинчики.

Салат поставить на ночь в холодильник, перед подачей перевернуть на блюдо.