Мясной салат с яичными блинчиками и корейской морковью

• морковь корейская - 300г
• колбаса или мясо (вареное) - 250г
• мука - 1 ст.л.
• яйцо - 4 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.
• майонез - 3 ст.л.
• соль - по вкусу

Замесить тесто для яичных блинчиков. Для этого взбить яйца до однородного состояния мукой, посолить по вкусу. Испечь тонкие блинчики с двух сторон, дать им остыть и нарезать соломкой.

Вареное мясо нарезать небольшими кусочками. Вместо мяса можно взять ветчину или колбасу.

В салатнике соединить блинчики, корейскую морковку, добавить майонез и перемешать. Приправить по вкусу черным перцем, солью и зеленью.