Слоеный салат с яичными блинами и шампиньонами

• колбаса (копченная) - 200г
• сыр твердый - 75г
• лук зеленый - 2 шт.
• шампиньоны (свежие) - 200г
• кукуруза консервированная - 150г
• кефир - 5 ст.л.
• крахмал - 2 ст.л.
• майонез - 2 ст.л.
• зелень - по вкусу
• соль - по вкусу

Шампиньоны протереть влажной салфеткой, нарезать пластинками и обжарить с вместе с луком на растительном масле. Снять сковороду с жареными грибами с плиты и дать остыть.

Приготовить тесто для яичных блинчиков. Смешать 4 яйца с кефиром, добавить крахмал, посолить по вкусу. Испечь тонкие блинчики с двух сторон и нарезать полосками. Копченую колбасу нарезать брусочками.

Слоями выложить на блюдо, смазывая каждый слой сеточкой майонеза:

Жареные грибы с луком;

Яичные блинчики;

Копченую колбасу с зеленым луком;

Кукуруз;

Тертый сыр.

Верх слоеного салата украсить майонезом и зеленью.