Салат из яичных блинчиков с курицей и зеленым горошком

• курица (филе, копченое или вареное) - 250г.
• яйцо - 5 шт.
• зеленый горошек - 1 банка
• лук - 2 шт.
• крахмал - 2 ст. л.
• чеснок - 3 зубца
• растительное масло - 2 ст. л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу.

Приготовить яичные блинчики для салата. Для этого смешать яйца с кукурузным крахмалом, посолить, поперчить и влить 2 ст. л. растительного масла. Тщательно взбить венчиком.

Из яичной смеси испечь тонкие блинчики с двух сторон. Дать им остыть, затем свернуть трубочкой и тонко нарезать.

Вареное или копченое куриное филе порезать небольшими кубиками.

Репчатый лук порезать тонкими кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Смешать жареный лук с курицей, добавить блинчики и зеленый горошек. Заправить салат майонезом, смешав его с пропущенным через чеснокодавилку чесноком.

Готовый салат переложить в салатник и украсить зеленью.