Пудинг клубничный

• клубника - 750г
• сахар - 100-125г
• молоко - 2 стакана
• соль
• крахмал - 1 стакан
• яйцо (белок) - 2-3 шт.
• ванилин.

Приготовление: Подготовленные ягоды размять. Сахар, молоко, соль, крахмал смешать и при непрерывном помешивании варить на медленном огне до загустения. Добавить ванильный сахар и размешать. Полученный пудинг охладить и смешать с ягодами клубники. Можно посыпать рублеными орехами.