Сельдь в винном маринаде под горчично-сметанным соусом

• сельдь (свежемороженая) - 4 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• сметана - 2 ст.л.
• горчица - 1 ст.л.
• белое вино (сухое) - 1 стакан
• столовый уксус - 2 ст.л.
• сахар - 2 ч.л.
• перчика - 1 кусочек
• лавровый лист - 5 шт.
• черный перец (горошек) - 7 шт.
• соль - 1 ч.л.

Сельдь разморозьте, очистите и разделайте на филе. Лук и чеснок измельчите. Для маринада в кастрюле смешайте все ингредиенты, кроме сметаны и горчицы, и доведите до кипения.

В кипящий маринад положите подготовленную сельдь и поварите 7 минут.

Готовую сельдь уложите на блюдо. Маринад немного остудите, процедите, добавьте горчицу, сметану и тщательно перемешайте полученный соус. Подавайте с вареным картофелем, полив соусом.