Тушеная в масле сельдь с картофелем

• сельдь (свежая) - 3 шт.
• картофель - 6-7 шт.
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 2-3 шт.
• растительное масло
• перец и соль - по вкусу

Сельдь разделайте на филе, нарежьте порционными кусочками и посолите.

Лук нарежьте полукольцами, морковь - кружками. Картофель нарежьте небольшими пластинами.

В мокрую кастрюлю уложите слоями, чередуя, сельдь, затем лук и картофель. Посолите, поперчите и положите слой моркови. Повторите так 2-3 раза, затем полейте растительным маслом и влейте полстакана воды. Доведите все до кипения и потушите 20-30 минут на слабом огне до готовности.