Картофельный крем-суп с малосольной сельдью

• картофель - 3-4 шт.
• лук репчатый - 3-4 шт.
• сельдь (филе, слабосоленая)
• сливки
• любая (зелень)
• сливочное масло и соль - по вкусу

Лук нарежьте кольцами и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, и влейте сливки. Если вы хотите получить густой суп, влейте столько сливок, чтобы они покрыли весь картофель и лук. Если вы хотите получить более жидкий суп, добавьте немного воды (молока).

Поварите до готовности картофеля и измельчите полученную смесь блендером до получения однородной массы. Филе сельди нарежьте мелкими кусочками и разложите в тарелки поверх супа. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.