Овощной суп с сельдью в чесночном соусе

• сельдь (филе, в чесночном соусе) - 2 куска
• картофель - 6-7 шт.
• помидор - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• пастернак - 1 корень
• сливочное масло - 2 ст.л.
• лавровый лист, зелень
• перец и соль - по вкусу

Морковь и корень пастернака нарежьте крупными кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Лук нашинкуйте и тоже обжарьте.

В кипящую воду положите обжаренные морковь, лук, корень пастернака и поварите 10-15 минут на слабом огне.

Затем добавьте нарезанные соломкой картофель, филе сельди и поварите до готовности. За 5 минут до готовности положите нарезанные дольками свежие помидоры, лавровый лист, перец и соль. Подавайте, посыпав любой рубленой зеленью.