Молочный картофельный суп с соленой сельдью

• сельдь (кусок филе, соленая) - 1 шт.
• картофель - 1-2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• молоко - 1/2 стакана
• бульон (вода) - 1 стакан
• сметана - 1 ст.л.
• топленое масло - 1 ст.л.
• укроп (зелень)
• перец и соль - по вкусу

Картофель нарежьте кубиками, лук измельчите. Все слегка обжарьте на топленом масле. Залейте стаканом бульона (воды), доведите до кипения и поварите 15 минут на среднем огне почти до готовности картофеля.

Добавьте нарезанную ломтиками сельдь, через 3-5 минут влейте молоко и добавьте сметану. Все перемешайте, доведите до кипения, снимите с огня, посолите, поперчите и всыпьте мелко рубленный укроп. Подавайте с ржаным хлебом.