Компот из земляники

• земляника - 750г
• сахар - 150г
• вода - 200 мл

Свежесобранную землянику быстро промыть холодной водой и слоями уложить в банки, пересыпав сахаром каждый слой, затем залить холодной водой. Поставить в кастрюлю с решетчатым вкладышем и с момента закипания стерилизовать 3 минуты или 20 минут при температуре 80С пастеризовать. Банки закупорить, охладить.