Картофельный рулет с сельдью и красным луком

• сельдь (филе) - 150г
• картофель - 500г
• лук репчатый (красный) - 1 шт.
• укроп - несколько веточек
• шнитт-лук
• молоко (подогретое)
• оливковое и сливочное масло
• перец и соль - по вкусу

Очищенный картофель сварите до готовности, разомните до получения пюре, добавив молоко и сливочное масло. Нарубите укроп и шнитт-лук. Нарежьте филе сельди и красный лук.

Смажьте оливковым маслом пищевую пленку и уложите картофельное пюре.

Поверх разложите кусочки сельди, красный лук и шнитт-лук. Сверните все рулетом, удалите пленку и обваляйте полученный ролл в рубленой зелени. Подавайте, нарезав кусочками, отдельно или уложив на гренки из черного хлеба и украсив шнитт-луком.