Закуска из черного хлеба с мороженым из сельди с крабовыми палочками

• сельдь (малосольная) - 100г
• крабовые палочки - 5 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• лук репчатый (красный) - 1 шт.
• черный хлеб - 6 ломтиков
• сахар (гранулированный) - 1 ч.л.
• сливки (30 %) - 100 мл
• винный уксус - 1 ст.л.
• подсолнечное масло - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.

Для лукового маринада смешайте уксус, соль, сахар, залейте нарезанный кольцами красный лук и поместите в холодильник до готовности мороженого. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле. Влейте сливки, доведите до кипения и дайте жидкости немного выпариться.

Сельдь мелко нарежьте и вместе с луком и сливками измельчите в блендере до получения однородной массы. Крабовые палочки мелко нарежьте и добавьте к полученной массе.

Все тщательно перемешайте и поместите на 3 часа в морозильную камеру, каждые 30 минут перемешивая массу.

В посуду для подачи мороженного положите кусочек черного хлеба, затем разложите понемногу замаринованного красного лука и поверх него уложите шарик мороженого.