Земляника в крыжовенном желе

• садовая земляника - 300г
• крыжовник - 500г
• сахар - 300г
• сметана - 1 стакан
• сахарная пудра - 50г
• желатин - 3 ч. л.
• вода - 3-4 ст. л.

Крыжовник очистить, промыть, залить 3 стаканами воды, сварить и процедить. В отваре растворить сахар, добавить растворенный в воде желатин и охладить. Как только желе начнет застывать, смешать его с промытыми и очищенными ягодами земляники, разлить его по бокалам или вазочкам и вынести на холод. Перед подачей на каждую порцию положить ложку взбитой с сахарной пудрой сметаны или мороженого.