Капуста в маринаде

• капуста
• для маринада: вода - 1 л
• соль - 1 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.
• уксус - 3 ст.л.

На дно трехлитровой банки положить укроп, перец горошком, лавровый лист. Капусту нарезать такими кусками, чтобы проходили в горло банки, залить маринадом и стерилизовать 45 минут.

Зимой вынуть из банки кусочки капусты, нарезать их помельче, полить растительным маслом, посыпать немного перцем и чесноком.