Маринованная капуста пятидневка

• яблочный уксус - 1/2 стакан
• капуста
• чеснок
• свекла (красный)
• для рассола: вода - 1 л
• соль - 2 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• перец (горошек) - 8 шт.
• лавровый лист листа - 4 шт.

Прокипятить, снять с огня, влить 0,5 ст. яблочного уксуса. Залить капусту и накрыть крышкой. Через 5 дней можно кушать.

Капусту крупно нарезать кубиками, по бокам положить тонкие кусочки чеснока, сверху положить кружочки красной свеклы и залить рассолом.