Земляника с кремом

• садовая земляника - 1.5кг
• яйцо (желтки) - 7 шт.
• сахар - 450г
• молоко - 1.5л
• крахмал - 1.5 ст. л.
• ванилин
• вафли.

Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин, крахмал и, помешивая, постепенно влить горячее молоко. Следить за тем, чтобы из крахмала не образовались комочки, продолжая растирать на слабом огне. Как только крем начнет густеть, снять с плиты, охладить и залить им разложенную в стеклянные вазочки землянику. Перед подачей в каждую порцию воткнуть кусочек вафли.