Маринованная капуста с патиссонами

• капуста
• патиссоны
• для маринада: вода - 1 л
• сахар - 1.5 стакан
• уксус - 1.5 стакан
• растительное масло - 1 стакан
• соль - 2 ст.л.

Капусту и патиссоны нарезать дольками, бланшировать 5 мин, охладить, в холодной воде. Выложить в стерилизованную 3-литровую банку и залить горячим маринадом.

Маринад: 1 л воды, по 1,5 ст. сахара, уксуса, 1 ст. растительного масла, 2 ст. л. соли - все вскипятить и варить овощи в маринаде 5-7 минут.