Салат из копченой курицы с пряным соусом

• лук репчатый - 1 головка
• оливковое масло - 5 мл
• карри - 40г
• томатная паста - 65г
• абрикосовый джем - 30г
• майонез - 250г
• виноградный сок - 125 мл
• сливки (10%) - 250 мл
• курица (копченая грудка) - 8 шт.
• хлопья миндаль - 60г

Приготовить соус для салата с копченой курицей. Для этого пассеровать мелко нарезанный лук в оливковом масле. Добавить карри, томатную пасту, абрикосовый джем и специи. Готовить, помешивая, примерно 2 минуты. Снять сковороду с плиты и дать этой смесит остыть. Добавьте майонез, сливки и виноградный сок.

Куриные грудки порезать на небольшие полоски и полить соусом.

Салат посыпать миндальными хлопьями и подавать к столу.