Слоеный салат из копченой курицы с пекинской капустой

• капуста пекинская - 1 кочан
• курица (филе, копченое) - 3 шт.
• помидор - 4 шт.
• яйцо - 6 шт.
• сыр твердый - 300г
• майонез - 4 ст.л.
• хлеб белый (для гренков) - 150г
• соль
• перец - по вкусу

Хлеб нарезать небольшими кубиками и обжарить на масле.

Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания), очистить от скорлупы, оставить остывать.

Помидоры очистить от кожицы, предварительно обдав кипятком. Нарезать соломкой копченую курицу, помидоры и сыр.

Разобрать кочан пекинской капусты на отдельные листья, промыть их в очень холодной воде и обсушить полотенцем. Измельчить пекинскую капусту и смешать с 4 мелко нарезанными яйцами. Оставшиеся 2 яйца отложить для украшения салата.

Для подачи разложить компоненты слоями по порционным салатникам слоями. Нижний слой - помидоры, немного майонеза, затем копченое мясо, посолить и поперчить, смазать майонезом, сверху сыр, затем гренки и на них - смесь зелени с яйцами.

Украсить готовый слоеный салат из копченой курицы с пекинской капустой половинками яйца.